
25/Octubre/2024
- El Ministerio de Salud emitió este viernes una alerta alimentaria tras detectar contaminación por la bacteria Listeria Monocytogenes, en cuatro productos comercializados a nivel nacional, ordenando el retiro de todos los ejemplares del mercado.
El peligroso microorganismo fue descubierto en pastas untables de las marcas Cuisine &Co y Daily Fresh, luego de análisis realizados en laboratorios de la Región Metropolitana y de Los Lagos, en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos.
La bacteria Listeria Monocytogenes es resistente a la refrigeración e incluso a la congelación y causa listeriosis en humanos, una grave infección alimentaria. Quienes compraron estos productos deben desecharlos y no consumirlos.
A propósito de la listeriosis, desde el Minsal señalaron que «el mayor riesgo en la población se presenta en grupos más vulnerable, quienes desarrollan con mayor frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad. Estos grupos vulnerables son gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH) y adultos mayores».
«Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves», agregaron.
En ese sentido, desde el Ministerio concluyeron indicando que «la Autoridad Sanitaria está realizando las acciones correspondientes para el control de este peligro».
