16/Noviembre/2024
La verdad feliz, feliz estar nuevamente acá, segundo año consecutivo que el señor alcalde nos invita. Recuerdo que el año pasado estuvimos firmando el ingreso de San Javier a nuestra asociación.
Y hoy San Javier preside la comisión de enoturismo de nuestra asociación, el cual fue ratificado en el directorio unánime en el encuentro que tuvimos hace un par de días atrás en Puerto Natales. Señor alcalde, muchas felicidades nuevamente por asumir este compromiso de la comisión de enoturismo que creemos que es muy importante para el turismo. El vino siempre y la gastronomía siempre es importante para el turismo y nosotros tenemos que trabajar en esa línea.
Hemos, de acuerdo a todos los informes que nos entregan los municipios, la mayoría de los extranjeros llegan buscando el vino en nuestro país. El crucero llega a San Antonio y van todos a las viñas de Casablanca. El crucero llega a Coquimbo y se van todos para el Valle del Elqui donde están las viñas.
Eso es lo que busca el turista internacional y nosotros tenemos que trabajar para eso, para potenciar San Javier y con esto nuevo que el alcalde expuso en la reunión de Puerto Natales, lo que dice ahí, capital del vino patrimonial. Eso hay que potenciarlo, hay que ponerlo en valor y sacarlo adelante. El compromiso alcalde de apoyar esta iniciativa.
Estamos muy contentos de que San Javier siga en nuestra asociación. Felicitar a nuestro alcalde por su reelección y a los nuevos concejales que salieron a trabajar por el turismo a través de nuestra asociación. A todos los empresarios, también nosotros como asociación estamos preocupados y por eso es que estamos haciendo seminarios, capacitaciones en todo nuestro país para que el empresario no se sienta solo.
Hemos acordado en esta reunión de directorio de firmar un convenio con Eno Turismo Chile en donde el señor alcalde va a firmar como presidente de la Comisión este convenio para poder unir a todos los municipios que tengan viñas y que tienen este tipo de turismo. Y eso ya está fijado, se va a hacer el LOLOL el próximo año, en el mes de marzo o abril. Así que están todos invitados, los empresarios, alcaldes.
Vamos a hacer las convocatorias. Necesitamos saber cómo hacía este señor que nos da la charla de la barra. ¡Qué bonito! Porque uno que hace es tomar vino nomás, pero no sabe de dónde viene, cómo viene.
El vino es rico, pero no sabe la esencia. Y eso es importante, darlo a conocer, tener un seminario, tener una capacitación. Estamos muy felices de seguir viniendo a esta comuna tan maravillosa.
Yo el otro día estuve en un programa de televisión, en un matinal, y dije, la próxima semana estaba en San Javier Vino y Cultura. Porque San Javier no tiene cordillera, no tiene costa, pero sí tiene como 40 viñas. Y hablé cuando hacemos la degustación, en la décima degustación, digamos.
Pero estamos muy felices. Así que gracias por la invitación, alcalde. Gracias, autoridades, a la prensa, a los colegas, funcionarios municipales, que le dan vida y ponen todo el hombro para que este evento sea un éxito.
Ojalá que nunca más se pierda. Gracias a los cuequeros que nos dan la demostración de que también es turismo. El evento cuequero también es turístico porque es atractivo para los turistas.
Así que muchas gracias. Esperemos disfrutar y esperemos que sea una jornada maravillosa este 2021. Muchas gracias.
Alcalde Jorge Silva
Buenas tardes a todos y a todas. Bienvenidos a San Javier. San Javier de los Comillas, Tierra de Tradiciones.
Y que ya estamos en la posición o posicionándonos como el vino patrimonial de Chile. Saludos a las autoridades presentes ya nombradas, pero voy a destacar la presencia de nuestro delegado regional, Roberto Aqueveque. Ali Valderrama, delegada provincial también presidencial.
Saludos a Don Rodrigo Hermosilla, que es consejero regional. Saludos también a los invitados especiales. Por supuesto al secretario nacional de la Asociación de Municipios Turísticos de Chile, concejales Don Luis Alarcón.
Está por ahí Don Rodrigo Sorio. Está por ahí María Esther González. A las y los concejales electos que están atrás de acá.
Bueno, los nombres todavía no me los manejo bien, pero sean bienvenidos también acá. Saludos a la prensa. Muy importante por cuanto ustedes están dando cuenta de lo que aquí está sucediendo en Chile, en la región del MAULE y particularmente en la comuna de San Javier.
Quiero saludar a todas las emprendedoras y emprendedores que están con nosotros. Principalmente a las viñas, más de 40 viñas presentes de este sector secano de la comuna de San Javier. Se han dicho muchas cosas del vino.
Hoy día tenemos acá, y lo vamos a destacar, lo que es este vino que fue de esta cepa NN y que hoy día ya científicamente sabemos que la denominación es Caliboro. Por supuesto, sin desmerecer, todas las otras viñas que también tienen su patrimonio familiar y que ha sido sostenible en el tiempo. Pero hoy día queremos darle ya lo que es la consecuencia de toda esta historia maravillosa, de este patrimonio vivo que tenemos en la comuna de San Javier y que nos está dando cuenta también que este vino como alimento también que acompaña la gastronomía tenemos que darlo a conocer a niveles nacionales y mundiales.
Yo no tengo ninguna diferencia en que se reconozcan otros vinos como Colchagua, que lo conocemos por sus canciones y que han dado también una calidad nacional e internacional. Pero acá estamos comenzando y estamos posicionando este vino patrimonial de manera tal que las viñas que tenemos en este secano, zona de campesinos, huaza y que como se dice no tenemos cordillera, no tenemos mar, tenemos cuatro valles maravillosos en donde están ahí nuestros viñedos, esta vida que nos da tanta importancia hoy día. Cultura, por supuesto, esto es cultura.
Aquí nosotros queremos demostrar que para poder beber vino, acompañado en alguna rica comida tenemos que culturizarnos y para ello tenemos que también acompañar a los dueños de viñas que están acá presentes y que por supuesto nos van a tener una guía de cómo tratar y demostrar cómo se bebe el vino acá en la comuna de San Javier. Yo estoy muy contento.
